ドイツは「パンの国」と呼ばれており、大型パンは300種類以上、小型パンや菓子パン類は1200種類以上のアイテムがあるといわれています。ドイツパンといえば、やはりライ麦を使った黒いパン。当店ではライ麦から起こしたサワー種を使用したライ麦パンを焼いております。ライ麦配合率が高いほど、ずっしり重く日持ちがします。そのほか、小型ぱんから、おやつまで、なかなか他では味わえないドイツのパンを提供しています。