今週末はブレッツェルの日！

メニューのご紹介です。

今回新商品いくつかありますよ

・ザワークラウトドック

ブレッツェルの生地にザワークラウトとソーセージ入り。

ザワークラウトとソーセージはやっぱり合いますね

・麦芽かすグラノーラサンド

ブレッツエルに麦芽かすを使用したグラノーラをサンド

麦芽かすとは、ビールを作る工程で出る副産物なんです。

これを廃棄物としてではなく、新たな価値をもつものとして生まれ変わらせる取り組みをアップサイクルと呼びます。

麦芽かすは、高たんぱく、高食物繊維でビタミンＢ群やミネラルを豊富に含みます。

最初においをかいだ時は、おお！というにおいなのですが、グラノーラにすることで乾燥させて香ばしい感じの仕上がりとなっています。

・PBJ

アメリカでよく人気のサンド。

PBJ　ピーナッツバター＆ジェリー

ビーナッツバターとジャムをブレッツェルにサンドしました。

なかなかこういう組み合わせってしづらいけど、自分でなかなかやらないからこそ今回作ってみました